スーパーでの販売金額が10年間で2.2倍に増加し、カットスイカの市場規模は2022年に275億5000万円に達し、2013年から2.2倍に拡大しており、販売方法は従来の玉売りや皮つきのくし形のカットから、皮なしで角形や三角形にするブロックカットに徐々に変わってきているそうです。
ブロックカットが需要が増えている理由としては、
- 包丁でのカットの手間や、皮を捨てる手間が減る事
- 世帯人数の減少に伴って、食べ切れるサイズの需要が増えた
ということが挙げられます。
また、近年ではブロックカットに適した品種の試験栽培も推進されており、「ぷちっと」という品種は種が小さく、硬い肉質で崩れにくい特徴があるそうです。
玉のまま購入して切って食べる事は情緒があって良いですが、世帯人数が少ない家庭では食べきるのも一苦労ということはありますし、高いから手を出しづらいという事もあると思います。
